A la rica madalena de panadería de pueblo de toda la vida!! la receta que seguí fue la de Inma de matildas cooking , me pareció deliciosa. INGREDIENTES 4 Huevos 200 gr. Azúcar 333 gr. Harina 1 sobre de levadura 200gr. Aceite 150gr. Leche Ralladura de limón PREPARACIÓN Batir los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos, doblado su volumen, con varillas. Ir añadiendo los líquidos mezclando con espátula. Añadir la ralladura de cáscara de limón. Mezclar por otro lado la harina con levadura, y tamizar sobre la mezcla. Encender el horno a 200º. Meter la mezcla diez minutos en el congelador, mientras preparar los moldes, transcurridos estos minutos poner la masa en los moldes bastante llenos, como a medio dedeo de la altura máxima, ponerle un montoncito de azúcar a cada una, a mi se me olvidó, pero se lo puse nada más sacarlas y con el calor se quedó pegada, menos mal... Meter al horno y en 12-15 minutos voile!!
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