INGREDIENTES
4 Patatas
1/2 de judías verdes
4 huevos
Aceite y sal
ELABORACIÓN
Cortar las patatas en rodajas no muy finas y poner a freír en aceite bien caliente para que queden crujientes. Mientras hervir al vapor durante 20 minutos las judías enteras.
Sacar las judías y cortarlas en trozos pequeños y más o menos regulares. Una vez que las patatas estén doradas y crujientes escurrir un poco del aceite y añadirle las judías, rehogar bien, salar el conjunto y añadir enteros los 4 huevos, romper con una cuchara de madera sin mezclar demasiado, que se vean los huevos rotos.
Comentarios
Publicar un comentario
Si te ha gustado, si crees que puedes aportar alguna idea o simplemente quieres hacer un comentario, te lo agradezco. Gracias por visitar mi blog.