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Tarta de espumoso de arroz con leche

TARTA MOUSSE DE ARROZ CON LECHE
De un tiempo a esta parte no sé porqué me entusiasma el arroz con leche, antes no estaba ni siquiera entre mis postres habituales, pero fue dar Gema  la receta asturiana de Javier y empezar a amar esta delicia, tengo que controlarme por que lo haría cada semana... después de hacerlo siguiendo sus instrucciones evlolucioné  y adapté la receta a la panificadora y ahí ya decidí que era mi postre favorito... se hace el solo, ya compartiré la receta. El caso es que llevaba tiempo deseando hacer  con el arroz con leche esta tarta mousse pero siempre me pasaba lo mismo, después de hacerlo me lo comía y no hacía la tarta, ultimamente  Mercadona ha incorporado a su catalogo de productos un paquetito que sale muy bien de precio y está buanísimo y puedo comprar todo el que quiera... así que por fin me animé a hacerla, fue nuestro postre de Nochevieja y triunfó.


 INGREDIENTES
1 BOL DE ARROZ CON LECHE DE MERCADONA
6 HOJAS DE GELATINA NEUTRA
3 BRICK DE NATA  PARA M…
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MILHOJAS DE CREMA Y FRAMBUESAS

Este es un postre fácil y resultón. Se tarda poco en hacer y es muy agradecido,  hazlo con la fruta que tengas o incluso sin fruta o con frutos secos... siempre queda bien.
He puesto también un dulce realizado con discos de bizcocho de claras, lo hice para aprovechar las claras que me sobraban de  hacer la crema pastelera.
 Para las milhojas
INGREDIENTES y  PROCEDIMIENTO

Hojaldre 

1 Lámina de hojaldre, el de mercadona de mantequeilla sale buenísimo, yo hoy usé el de La Cocinera que es un rectángulo y es  lo que necesitamos para  hacer la milhoja.
Encender el horno a 180 grados.
 Cortar el rectángulo en tres trozos de ancho similar y manipular lo menos posible, espolvorear azúcar por encima.
Meter al horno usando el propio papel en el que viene la masa.  En mi horno, estando bien caliente cuando lo meto,  con calor arriba y abajo y ventilador,  está hecho en 12 minutos, pero ya sabéis que esto de los hornos es un mundo, te recomiendo que no te alejes mucho y que  si miras el móvil no te…

Un paseo por Galicia

Un paseo por Galicia
 Tras leer "Todo esto te daré" de Dolores Redondo, las ganas de ir a conocer la Ribeira Sacra eran irresistibles, quienes lo hayáis leído seguro que me entendéis.
Pues nos pusimos manos a la obra por que una compañera gallega se nos había trasladado a su tierra y teníamos que ir a comprobar in situ si estaba o no bien. Y sinceramente estás de maravilla allí, muy muy bien.
 Hacer un recorrido con alguién del lugar al que vas es casi siempre la mejor manera de visitar y disfrutar. Nos alojabamos en Santiago en un apartamento increíblemente chulo en el centro, a 200 metros de la Catedral, el apartamento lo alquilamos en Airbnb, la propietaria Isabel es un encanto y nos lo puso todo muy fácil. Íbamos con intención de comer y eso es lo primero que hicimos en el Restaurante San Jaime, famoso por sus mariscadas pero que es estupendo para comer un menú elegante y estupendo de precio. Estaban las vieiras, los mejillones y todo todo buenísimo.
 Por la tarde nuestr…

Buen aprovecho y fondo de despensa

Últimamente ando pensando en la cantidad de basura que generamos, en lo cara que está la energía eléctrica, en lo complicado que es hacer la compra y ajustarse a lo que necesitamos… y me he encontrado con esta campaña encuadrada dentro de la estrategia ” Mas alimento, menos desperdicio” Mas información sobre la campaña que me parece muy oportuna y muy de compartirla, de poner de moda lo que es bueno para todos. Con pequeños gestos en cada hogar conseguiremos mucho para todos. Yo quiero compartir con vosotros lo que yo he ido integrando en mi vida diaria y me encantaría que me contaseis lo que hacéis vosotros para poder añadirlo a mis rutinas, si fuera posible, que es verdad que a veces no es posible por nuestro modo de vida. Si quieres ahorrar y sacarle provecho a tus alimentos, sigue estos trucos básicos desde ahora: para aprovechar ¡y no desperdiciar! Planifica tu menú y evita la improvisación. Haz una compra inteligente: revisa la despensa y el frigorífico. Haz una lista y n…

Tarta al Whisky en vasitos individuales

Tarta al Whisky, una versión renovada de un clásico de los postres españoles, muy vintage. Aunque la publique a estas alturas la hice para postre en Nochebuena, y la verdad es que nos gustó mucho. Decidí hacerla en vasitos por que me parece mas práctico y decidí ponerle un poco de gelatina a la crema para que no fuera necesaria la congelación, pero esto es modificable y yo pienso hacerla en verano congelada, que es su esencia.

Buñuelos de bacalao thermomix

Me encantan los buñuelos de bacalao, son un delicioso entrante, picoteo y también sirven como plato principal si los acompañamos de salsas y una ensaladita. He seguido la receta básica de Simone Ortega, las recetas de esta mujer son siempre un éxito, la he modificado ligeramente y la he adaptado a Thermomix, espero que sirva para algo, yo siempre busco por ahí las recetas adaptadas de Thermomix, viene realmente bien. También pondré la versión tradicional, aunque es un poco mas trabajosa...

Pollo frito estilo Kentucky KFC

Para hacer pollo estilo Kentucky lo mas recomendable es utilizar muslos y contramuslos, pero eso nos va a suponer que tendremos que utilizar una cantidad de aceite importante, para que cubra bien los trozos, y paciencia para freirlo por que tiene que quedar bien hecho por dentro. Opción: Usar pechuga, queda muy rica y jugosa y se hace rápidamente.