viernes, 7 de octubre de 2016

Buñuelos de bacalao thermomix




   Me encantan los buñuelos de bacalao, son un delicioso entrante, picoteo y también sirven como plato principal si los acompañamos de salsas y una ensaladita. He seguido la receta básica de Simone Ortega, las recetas de esta mujer son siempre un éxito, la he modificado ligeramente y la he adaptado a Thermomix, espero que sirva para algo, yo siempre busco por ahí las recetas adaptadas de Thermomix, viene realmente bien. También pondré la versión tradicional, aunque es un poco mas trabajosa...

martes, 4 de octubre de 2016

Pollo frito estilo Kentucky KFC








































Para hacer pollo estilo Kentucky lo mas recomendable es utilizar muslos y contramuslos, pero eso nos va a suponer que tendremos que utilizar una cantidad de aceite importante, para que cubra bien los trozos, y paciencia para freirlo por que tiene que quedar bien hecho por dentro. Opción: Usar pechuga, queda muy rica y jugosa y se hace rápidamente.

domingo, 5 de junio de 2016

Merluza en salsa americana


   INGREDIENTES

8 trozos de merluza (da igual si es en rodajas o filetes sin espinas pero ya que vamos a trabajar un poquito conviene que sea merluza fresca)

viernes, 20 de mayo de 2016

Dietas DETOX

 Podéis leer artículos muy interesantes sobre  diferentes dietas aquí .información sobre dietas
Yo siempre he sido partidaria de una alimentación equilibrada, con todo tipo de nutrientes, en la que haya variedad de  todos los grupos de alimentos, hay que reforzar el consumo de frutas y verduras y limitar el de grasas y azúcares,  y ese es el truco del almendruco, que no hay otro... y si funciona puede que sea de forma temporal y  la consecuencia final  sea el efecto rebote, vuelta a engordar...
Por aquí tengo recetas, ideas... para alimentarte bien y  que no requieren demasiado tiempo ideas saludables

Este texto lo he sacado íntegramente de la pagina web de la OCU.


"Están de moda las dietas para purificar tu organismo y limpiarte de toxinas. Si duran poco no tienen por 

qué ser malas, pero en ningún caso cumplirán sus exageradas promesas... y a menudo confían en purificar tus bolsillos para quedarse con tu "sucio" dinero."

miércoles, 4 de mayo de 2016

Jureles y/ o caballa en escabeche

   








A partir de marzo/abril comienza la temporada del jurel y caballa o chicharro. 
Es un pescado azul, por lo tanto pescado graso con un aporte muy importante de ácidos grasos omega 3,  estos ácidos grasos ayudan a cuidar nuestro sistema cardiovascular, ya que reducen los niveles altos de colesterol y triglicéridos, a la vez que previenen enfermedades cardiovasculares o degenerativas. Además el jurel tiene  alto contenido en proteínas  de alta calidad.
  Además es un pescado muy económico.
  Esta es la receta más clásica del escabeche de jurel, es muy rica y te permite tenerla preparada con antelación, cuanto más tiempo está en el escabeche más sabroso resulta y se puede tomar en frío o templarlo ligeramente.

martes, 19 de enero de 2016

Empanada de morcilla y pera

INGREDIENTES:
Dos láminas de hojaldre( el mejor el de LIDL)
Dos morcillas de Burgos, de arroz
Dos peras
Mantequilla
1 huevo para pintar la superficie

lunes, 18 de enero de 2016

Pastel de surimi

Este pastel de surimi queda muy sabroso y es muy resultón, con una textura como de mousse o paté es perfecto para entretenernos en los inicios de una comida con invitados, mientras se terminan de hacer los platos principales

viernes, 15 de enero de 2016

Lasaña de verduras

Un plato completito  y muy apetecible, lo haremos con bechamel muy ligera y con leche desnatada para reducir el aporte calórico y  la verdad es que está bien buena.

Brownie


En honor a mi niña, mi sobrina, mi querida Alba. Me pidió la receta hace un mes  por lo menos y aun no había tenido tiempo.

El brownie es el dulce perfecto y lo dice una a la que el chocolate no le gusta, me imagino que los chocolateros disfrutaréis un montón tomando estos pequeños bocaditos.
Yo hago dos versiones: los de corstra crujiente y  lo que yo llamo pastelitos de chocolate, con cobertura.
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